中華人民共和國成立前夕，九原有一個專賣糖包蒸饃的侏儒，身高只有1.3米左右，活脫脫一個武大郎。

每早用短扁擔挑著一個圓笸籮，走村串戶賣糖包蒸饃。他的名字叫張邦昌，因與宋朝奸相張邦昌同名，人們戲稱他：糖包大人。

他做的蒸饃可是大有說道，從發面、和面、兌堿，到壓桿子都有一套規范程序。特別是這壓桿子和面非常特別，臺子上放一個大約7尺長、3尺多寬、3寸厚的大面案，兩個彪形大漢，相對各站兩邊。當中一根粗杠橫壓在面團上，兩人喊著號子騎在各自的一頭，用力壓擠面團，一上一下反反復復，最后那塊面團被壓的像膠皮那么有彈性，用這種面蒸出來的饃又叫“杠子饃”。

一層一層，甜絲絲，精道有嚼頭，現在機器和面制的饅頭真是無法與之相比。

用杠子面蒸的饃，放在烤爐中烤出來的叫酥饃，這酥饃面分四瓣，酥脆焦黃，用手指輕輕一捏，立刻碎成幾塊。味道是烤香，加上自然發酵的甜味和酥脆的面香味，應該說是現代主食中的最佳食品。

糖包大人——張邦昌師傅作古多年了，他的吆喝聲、他的蒸饃、酥饃、糖包的味道還留在九原人的記憶中。